 |
| Kupat Tahu | Foto : Warga Selatan |
Anda bisa dengan mudah menemukannya jika sedang berwisata ke berbagai daerah di Jawa Barat. Mulai dari makanan berat hingga jajanan ringan manis, berikut daftar Makanan Khas Sunda yang enak. Sudahkah Anda mencoba semuanya? Jika Anda belum mencobanya, sebaiknya ajak keluarga Anda makan bersama.
Rekomendasi Makanan Khas Sunda
Nasi Tutug Oncom
Makanan yang disebut nasi tutug oncom adalah sajian khas dari daerah Sunda, di mana nasi dicampur dengan oncom yang telah digoreng atau dibakar. Ini merupakan salah satu dari masakan khas yang berasal dari Jawa Barat.
Nasi tutug oncom dibuat dengan cara mengaduk nasi dan oncom. Disajikan dengan lauk pauk seperti tahu, tempe goreng, ayam goreng, sayur, dan sambal terasi. Nasi tutug oncom sangat enak jika disajikan masih hangat.
Nasi Timbel khas Sunda
Nasi timbel merupakan makanan khas Sunda yang mempunyai cita rasa yang kuat dan unik. Jadi sangat identik dengan masakan Sunda. Nasi timbel biasanya dijual di warung-warung yang disajikan di atas daun pisang. Lauk pendamping nasi timbelnya bermacam-macam, seperti ikan asin, pepes ikan, empal, ayam goreng, tawes, japuh, serta lalapan dan sambal yang super nikmat.
Kupat Tahu
Anda pasti sudah mengetahui makanan khas Sunda yang satu ini. Tahu kupat dibuat dengan memadukan lontong atau ketupat dengan bahan pelengkap lainnya, seperti irisan tahu goreng, tauge rebus, dan sambal kacang. Untuk membuat tahu kupat, pilihlah tahu kuning yang agak empuk lalu goreng setengah matang agar terasa empuk namun tetap gurih dan nikmat.
Bakakak Hayam
Bakakak hayam merupakan masakan yang mudah ditemukan di Sunda. Sesuai dengan namanya “hayam”, makanan khas Sunda ini menggunakan bahan utama berupa ayam yang diberi bumbu khusus dengan cita rasa khas kuliner Sunda, kemudian dibakar.
Ayam yang digunakan dalam makanan bakakak hayam ini adalah ayam utuh satu sehingga bisa dimakan oleh beberapa orang sekaligus. Biasanya orang menyantapnya dengan sambal merah atau hijau, ditemani lalapan.
Mie Kocok
Mie kocok menggunakan mie kuning sebagai bahan dasarnya yang disajikan dengan kuah kaldu sapi. Makanan khas Sunda ini banyak sekali bisa Anda temukan di kawasan Bandung.
Mie kocok biasanya disajikan dengan tauge rebus, bakso, irisan kikil, di atasnya diberi daun seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Nama mie kocok berasal dari cara kuliner memasaknya, yaitu proses memasak dengan cara mengocok mie dalam wadah khusus sambil dicelupkan ke dalam air panas.
Batagor
Meski merupakan jajanan yang banyak ditemui tidak hanya di tanah Sunda, batagor merupakan makanan khas Sunda yaitu jajanan buatan masyarakat Bandung. Batagor sendiri merupakan jajanan khas yang namanya diambil dari singkatan “bakso tahu goreng”, terbuat dari daging ikan tenggiri, tepung sagu, telur, dan kulit pangsit.
Gepuk
Gepuk juga menjadi salah satu makanan khas Sunda yang wajib dicoba. Pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan empal, yaitu irisan daging sapi yang digoreng dengan bumbu. Gepuk sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Selain itu, Anda juga bisa menyantapnya dengan sambal pedas dan lalapan agar rasanya semakin nikmat. Rasa gurih dari gepuk kerap membuat banyak orang ketagihan untuk menyantapnya.
Soto Bandung
Soto ada banyak sekali di Indonesia, salah satunya Soto Bandung sebagai makanan khas Sunda. Namun, apa yang membedakannya dengan soto lainnya? Soto Bandung terbuat dari tetelan daging sapi. Selain itu, agar rasanya nikmat, ada berbagai macam bumbu yang digunakan sebagai berikut.
- Jahe
- Serai
- Lengkuas
- Gula
- Bawang merah
- Merica
- Bawang putih
Soto Bandung juga biasa disajikan dengan irisan lobak, kacang kedelai, bawang goreng, dan irisan seledri. Untuk menambah rasa bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.
Lotek
Tak lengkap rasanya jika melewatkan lotek sebagai makanan khas Sunda. Lotek dan karedok sangat terkenal di kalangan masyarakat Sunda. Makanan ini juga cocok untuk Anda yang ingin mengonsumsi sayur-sayuran yang bervariasi. Dengan bumbu kacang yang nikmat, lotek terbuat dari sayur-sayuran yang direbus, seperti kol, kacang panjang, tauge, dan kangkung.
Namun, apa yang membedakan lotek dengan karedok? Tentu bisa dibedakan karena rasa sayur yang dimasak membuatnya lebih empuk. Sedangkan karedok biasanya disajikan dengan menggunakan sayuran mentah yang tentunya sudah dicuci bersih sebelum disajikan. Anda bisa menyantap lotek dengan nasi hangat atau lontong, dan kerupuk untuk memberikan sensasi makan yang lebih nikmat.
Empal Gentong
Selain empal gepuk, ada juga empal gentong sebagai makanan khas Sunda. Bahan utamanya juga daging, usus dan babat sapi. Biasanya empal gentong disajikan dengan nasi atau lontong, dan daun bawang. Namun ada juga yang senang menyantap empal gentong dengan kuah santan yang gurih.
Serabi
Tak hanya makanan gurih saja, ada juga makanan khas Sunda manis lainnya yaitu serabi. Serabi biasanya mudah ditemukan di kawasan Bandung. Makanan khas Sunda ini terbuat dari tepung beras yang dipanggang di dalam tungku yang terbuat dari tanah liat. Dengan bahan dan cara pembuatannya yang sederhana, ternyata rasanya sangat unik lho. Awalnya serabi hanya disajikan dengan gula leleh.
Namun kini sudah banyak pedagang yang mengkreasikan serabi menjadi makanan yang sangat lezat. Anda bisa menikmati atau membuat serabi dengan berbagai macam topping menarik, seperti keju, selai strawberry, atau bahkan isian asin seperti telur, ayam, dan kornet.
Tahu Gejrot
Berikutnya ada tahu gejrot sebagai makanan khas Sunda yang tak kalah nikmatnya. Tahu gejrot merupakan makanan khas Cirebon yang terkenal sebagai makanan khas Sunda juga. Tahu gejrot terbuat dari tahu Sumedang yang telah dipotong-potong, kemudian disajikan dengan bumbu cabai segar. Bumbu segar umumnya terbuat dari lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
Demikian ulasan tentang Rekomendasi Makanan Khas Sunda Yang Wajib Anda Cicipi Bersama Keluarga. Semoga bermanfaat.
